珍珠啵啵蛋挞

珍珠啵啵蛋挞菜谱做法

主料

鸡蛋
3个
红糖
70克
牛奶
500g
淡奶油
250克
蛋挞皮
30个个
珍珠
120

珍珠啵啵蛋挞做法步骤

1
珍珠做法：珍珠煮好以后，盖上盖，上焖20分钟左右，捞起至凉水。锅中倒入红糖or黑糖，加少许清水煮开，倒入珍珠煮至粘稠有挂糖就可以啦。 蛋挞液做法：1.牛奶倒入可加热的盆中，加入细砂糖，搅拌融化(我一般会稍微加热一下，融化快，还可以试试甜度，要甜一些，因为后面还要加一瓶淡奶油跟俩鸡蛋，甜度会被稀释了) 2.加入鸡蛋，搅拌均匀(想要蛋挞液黄一点的可以换成4个蛋黄) 3.加入淡奶油，稍微搅拌一下，过筛倒入量杯中、
2
蛋挞液倒入蛋挞皮中，9分满
3
放入预热好的烤箱中，烤箱220度烤25分钟(不同烤箱时间有些许差距，看蛋挞成色决定出炉时间)，
4
取出蛋挞再加入珍珠，记得挂上一点糖浆，真的超级幸福。里里外外都是Q弹的珍珠~又酥又香又滑。
5
爱吃珍珠的一定不要错过这款蛋挞

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