苦瓜酿肉

苦瓜酿肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
盐
15克
淀粉
适量
生抽
4勺
白糖
10克
植物油
适量
苦瓜
2根
耗油
2勺
红辣椒碎
适量
肉馅儿
200克

苦瓜酿肉做法步骤

1
苦瓜切段掏出瓜瓤
2
掏去瓜瓤放入锅中煮熟（喜欢颜色好看就煮到断生，怕苦就煮熟透）煮熟后过凉水备用
3
肉馅儿加入调料拌匀（具体调料见图片）
4
煮熟的苦瓜段两面沾淀粉
5
填入调料拌好的肉糜
6
锅子放油将苦瓜酿两面略煎一下
7
再放入调料（见图）和水（淹至苦瓜段四分之一处）煮十五分钟入味
8
做一个浇汁（调味料见图）
9
浓稠后浇到苦瓜酿上面
10
可以吃啦～

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