歌乐山辣子鸡

歌乐山辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
10克
香油
1茶匙
盐
2茶匙
淀粉
15克
干红辣椒
30克
啤酒
2勺
油
500克
生抽
1勺
姜片
10克
辣椒油
2茶匙
黑胡椒粉
1茶匙
蒜片
15克
葱段
10克
白芝麻
20克
鸡腿
500克
藤椒油
2茶匙
美人椒粒
15克

歌乐山辣子鸡做法步骤

1
1鸡腿改刀成小块，依次放入适量盐，啤酒抓捏入味，再放生抽，黑胡椒抓拌均勺，最后裹上层淀粉即可。
2
2炸制，5成热将鸡肉放入油锅内炸制，逐渐呈金红色即可捞出。
3
3烧制，干辣椒稍加氽煮，后放入锅内干煸，出香味后依次放入适量油，花椒，葱姜蒜，鸡丁炒匀。
4
4最后在锅内放入芝麻，美人椒粒，滕椒油，辣椒油，香油稍加翻炒即可出锅啦~
5
5成品

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