鄂味吮指麻辣椒香小龙虾

鄂味吮指麻辣椒香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

淀粉
30g
香菜
2棵
小龙虾
2斤

鄂味吮指麻辣椒香小龙虾做法步骤

1
小龙虾清水泡两小时，用刷子将龙虾肚子及脑袋刷洗两遍。
2
宜家的这款洗盘刷堪称刷龙虾利器，圆鼓鼓的还很可爱呢。
3
姜、蒜切碎，葱和干辣椒切小段；备好花椒和花椒粉。
4
锅中倒入花生油，油开后，将小龙虾倒入锅中煎炸至通体变红。然后将龙虾自锅中盛出。
5
姜末、蒜末、干辣椒、花椒放入锅中炒香，加入料酒、盐、白砂糖、老抽、酱油，然后倒入小龙虾翻炒均匀。再将凉开水倒入锅中，凉开水要将小龙虾覆盖。十分钟左右，大火煮沸后收汁。此时，不妨再撒一些花椒粉喔！
6
翻炒均匀的小龙虾。
7
最后，倒入勾芡好的土豆淀粉，汤汁变浓，然后撒入葱和香菜。
8
出锅，撒上黑白芝麻。 麻辣椒香的吮指小龙虾，配上刚出锅的蛋煎馒头片，哇！美丽的傍晚。浓浓的汤汁蘸馒头片也很棒呢！
9
哈哈，战斗力惊人

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