宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1汤匙
花椒
8-10颗
干辣椒
4个
醋
1汤匙
糖
1汤匙
盐
1茶匙
淀粉
1茶匙
生抽
1汤匙
蒜瓣
3瓣
老抽
1/2汤匙
黄瓜
1/3根
葱段
1段
嫩姜
1块
整鸡腿
2只
手剥花生米
15克

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡腿去骨切丁，依次加入盐，料酒按摩均匀，然后加入少量淀粉拌匀，最后加入香油3滴，腌制片刻
2
葱姜切丁
3
葱切丁，干辣椒剪段，花椒
4
生抽老抽醋料酒各一勺，蚝油，糖各半勺，然后加入一勺水淀粉就调好汁水
5
黄瓜胡萝卜切丁，嫩豌豆，水开一起放进锅里煮熟备用
6
热锅热油加入葱姜蒜末炝香加入干辣椒和花椒炒香，
7
加入鸡丁快速翻炒
8
加入黄瓜胡萝卜丁炒，然后沿锅边倒入调好的汁
9
大火加入一勺醋，关火，倒入炸好的花生米，起锅盛入

菜谱做法推荐