砂锅肉末茄子煲

砂锅肉末茄子煲菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

泡椒

少许

小米辣

1个

肉末

80g

小葱

2棵

细茄子

3根

砂锅肉末茄子煲做法步骤

1

茄子洗净切成条

2

用盐腌制10分钟，洗净拧干水分备用

3

瘦肉剁成末

4

小葱辣椒切丁备用

5

葱白辣椒爆出香味，葱花先留着，

6

倒入肉末翻炒均匀

7

加入调味料炒匀

8

加适量约没过茄子的清水煮滚备用

9

砂锅中火加热，倒入少许植物油，倒入茄子翻炒2分钟变色

10

倒入肉末汤汁小火继续煮10分钟，期间用筷子搅拌一下

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最后撒上蒜米和葱花即可出锅啦

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超好吃超下饭

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