椒香酸菜牛肉煮粉

椒香酸菜牛肉煮粉菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
鸡蛋清
适量
料酒
适量
花椒
适量
青椒
适量
生抽
适量
辣椒粉
适量
辣椒
适量
酸菜
适量
洋葱
适量
牛肉
适量
粉丝
适量
烧烤料
适量
八角桂皮
适量

椒香酸菜牛肉煮粉做法步骤

1
调料有点多，我们分个类 主料:牛肉、酸菜、粉丝 腌制牛肉调料:鸡蛋清、烧烤料、料酒、生抽 调味辅料:青椒、洋葱、姜片、蒜、干花椒粒、干辣椒、八角、桂皮 泼辣椒油:辣椒面 记得煮个米饭哦， 非常下饭的一道菜了!
2
将牛肉切薄片， 加入约1个鸡蛋的蛋清，1小勺料酒、1小勺生抽、半小勺盐、1小勺烧烤料或十三香腌制约5分钟备用;
3
炒锅热油，先加入少量干花椒粒和干辣椒、2颗八角、1颗桂皮炒香，后加入洋葱、姜片、蒜片爆香
4
再加入酸菜翻炒， 加入适量盐，再加入开水没过食材，大火烧开;
5
加入牛肉片，牛肉片最好先均匀的铺在最上层，待烧定型后再翻搅，至牛肉熟透，最后加入粉丝稍煮即
6
煮好的酸菜牛肉撒少量干辣椒粉、香菜， 将烧热的油浇热辣椒粉，后搅拌均匀即可享用。

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