宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
料酒
适量
花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
高汤
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
植物油
适量
姜片
适量
花生米
50克
葱段
适量
鸡胸肉
200克
红辣椒段
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
将鸡胸肉洗净沥干后，切成丁备用，将花生米炸熟备用。
2
鸡丁加盐，味精，酱油，拌匀，再加适量的水淀粉。
3
在锅中倒入适量的植物油加热，下红辣椒段爆炒至脆，把花椒，鸡丁依次下到锅中翻炒。
4
再将姜片，葱段放入，加料酒，盐，味精，酱油，醋，白糖，水淀粉，高汤一同下锅翻炒至熟，最后在起锅前加入炸好的花生米即可。

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