苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
4枚
盐
2g
油
20g
苦瓜
1根

苦瓜炒蛋做法步骤

1
我是早上炒 带到公司中午吃，所以前一天晚上会切好放冰箱，早上可以多睡一会，尽量用保鲜盒装，以免水分流失；我喜欢比较苦一些，会切的厚一点，怕苦可以切成碎粒
2
鸡蛋打散
3
热锅热油 关火 然后鸡蛋摊下去 、我喜欢吃摊鸡蛋 不喜欢打散，所以鸡蛋比较大
4
鸡蛋炒至7分熟，装盘子上，热锅大火快炒苦瓜3-5分钟、然后关火混入鸡蛋翻炒、这样鸡蛋嫩度刚好，苦瓜也很清脆

菜谱做法推荐