蜜汁叉烧

蜜汁叉烧菜谱做法

主料

生抽
2勺
番茄酱
适量
老抽
适量
生姜
两片
五花肉
250克
砂糖
两勺
耗油
3勺
蒜头
适量
蜜糖
适量
柱候酱
2勺
纯米酒
一勺

蜜汁叉烧做法步骤

1
这些就是我要用的酱料，牌子可以自己选，也可以选其他牌子，也可以直接买叉烧酱
2
按照我说的分量淹24小时左右，耗油3勺、生抽老抽适量，柱候酱两勺（可以用叉烧酱代替），番茄酱一勺（可以用醋代替），砂糖两勺，搅拌均匀放冰箱一晚，最好用牙签搓一下，容易入味
3
切成两段，那些汁不要了，因为微波炉会有很多水跟油出来的，用蜜糖涂均匀五花肉，用中高火叮4分钟
4
这就是第一次叮出来的效果，换碟倒汁翻面用中高火叮4分钟，第三次用中火叮3分钟，第四次换碟倒汁翻面中火2分钟就可以了，每次叮完要涂均匀蜂蜜再重新叮
5
这就是成品了，五花肉会出非常多油，会缩水好多，如果是瘦肉没那么缩水

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