糖醋排骨家常版

糖醋排骨家常版菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1汤匙
排骨
25小块
冰糖
1大块
酱油
2汤匙
大蒜
2粒
八角
1颗
生姜
5片
水
适量
大葱
半根
红酒
5汤匙
陈醋
4汤匙

糖醋排骨家常版做法步骤

1
准备食材: 排骨焯水备用，大葱切段，姜切片。
2
小火，不加油，直接加冰糖炒至琥珀色。
3
放入焯过的排骨，翻炒至上色。
4
放入葱姜蒜八角，翻炒均匀
5
倒入由醋酱油料酒水调成的酱汁，最后倒入红酒，加锅盖煮15到20分钟
6
大火收干酱汁。因为用冰糖上色，颜色呈琥珀色，非常好看。
7
挑出里面的葱姜蒜八角，装盘。如果有白芝麻可以放适量白芝麻，更好看。

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