顶级菲力牛排

顶级菲力牛排菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

橄榄油
适量
黑胡椒
适量
迷迭香
适量
蘑菇
适量
海盐
适量
小洋葱
适量
黑胡椒汁
适量
樱桃番茄
适量
菲力牛排
适量

顶级菲力牛排做法步骤

1
先将菲力牛排洗净，两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下。
2
撒上一点海盐，黑胡椒。
3
将牛排两面按摩片刻，腌制20分钟入味。
4
所有配料切好。
5
平底煎锅中放入橄榄油。
6
确定好自己要的7成熟的牛排，试油温可以将手放在热油上，明显感觉发烫时大概是7成热了，此时可以准备将牛排放下。油温控制在150度，高温会迅速将肉汁封住，保留鲜美。
7
根据厚度自己判断时间，接下来用平底锅铲翻面，继续煎另一面。用手轻轻的按动牛排，感觉7成熟后即可盛盘。
8
余油将配料小火煎熟，撒盐装盘即可。

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