蟹黄狮子头

蟹黄狮子头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

生粉
适量
莲藕
少许
五花肉
750g
大闸蟹
2只

蟹黄狮子头做法步骤

1
五花肉切小丁，加葱姜水，料酒，胡椒粉，盐，糖，生粉，顺着一个方向搅拌上劲备用。
2
大闸蟹去壳取肉，留下少许蟹黄，其它放入肉末中。
3
取莲藕切碎备用（少许）
4
把切碎的莲藕放入肉末中拌匀。
5
砂锅内放水，将肉末做成大丸子，把蟹黄放在丸子上面，将丸子放入水中，（冷水，热水均可）
6
将大白菜叶盖在丸子上，让丸子全部净在水里。加少许盐。大火烧开，小火烧一小时即可。
7
将青菜叶焯烫熟，垫在碗底，狮子头放在上面，上桌。成品图。

菜谱做法推荐