绝味烤排骨

绝味烤排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
大蒜
一头半
盐
适量
生抽
半碗
红糖
适量
姜蒜末
适量
孜然粉
适量
肋排
800g

绝味烤排骨做法步骤

1
材料如图
2
排骨砍成大块，放冷水泡1小时以上，捞出沥干水分。洒入适量孜然粉抓均。
3
余下的配料依次加入拌匀。腌制30分钟以上。时间越久越入味。我是早上腌好，傍晚烤。
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保鲜膜包好进冰箱待用。
5
整头的蒜切了成两半，排骨排好。汁泡到排骨的四分之一就可以。烤箱预热200度，烤30分钟取出翻面，再烤30分钟，蒜也要翻面。最后观察汤汁多少，多的话倒出，调至250度收汁。烤制时间可自由增减。因排骨大小，肉厚程度不同会有区别，建议选肉厚的才有大块吃肉的快感。嘻
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成品棒棒的～
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吃吃吃
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流口水有木有
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蒜经过肉汁的浸泡也香香的。

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