水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
20g
葱
5颗
香菜
3颗
生姜
2g
豆芽
250g
干花椒
5g
青花椒
5g
草鱼一条
500g
青莴笋
2跟

水煮鱼做法步骤

1
买回来的鱼是让卖鱼的片好了的，所以洗洗直接放姜片，米酒，盐，豆瓣酱，红薯芡粉研制半小时。
2
把莴笋切成小条，下锅里煮熟
3
把豆芽下锅煮熟，捞起来放碗底
4
把鱼放开水锅里烫至八分熟，捞出来放莴笋豆芽上面。
5
放油烧至七分熟放青红花椒，用比小火大一点，比中火小一点熬一会，用漏勺捞出辣椒，青红花椒，开大火把油熬开。
6
把热油到鱼上面，再放入葱花，放入香菜。

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