罗宋版意大利肉酱面

罗宋版意大利肉酱面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
5瓣
鸡蛋清
1个
料酒
3勺
土豆
1个
胡萝卜
1根
酱油
1勺
蚝油
1勺
盐
1/2勺
橄榄油
适量
番茄酱
适量
洋葱
1个
番茄
4个
黑胡椒
适量
黄油
1小块
鲜香菇
2颗
奶酪
两三片
意大利面
250g
鲍鱼汁
1勺
肉馅或牛肉馅
一小份

罗宋版意大利肉酱面做法步骤

1
把材料准备好，胡萝卜切丁，土豆切丁，洋葱切条，番茄切片，香菇切片，蒜切沫，奶酪切成小片，肉馅拌好，意大利面煮好；
2
锅中加橄榄油烧热后放蒜末，肉馅，待肉馅翻炒变色加入胡萝卜丁，土豆丁继续翻炒；
3
土豆开始变色加入香菇继续翻炒；
4
香菇变色加入番茄，洋葱，炒至出汤；
5
加入番茄酱，我加了这个铲子两铲，不断翻炒均匀；
6
加入适量的水（不要太多），加入奶酪片，一小块黄油（最后放是为了不容易糊锅底），依个人口味加适量的盐搅匀，中火转大火收汁；
7
酱料出锅；
8
把酱料浇在煮好的意大利面上调匀即可。

菜谱做法推荐