腌菜土豆烧肉片

腌菜土豆烧肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少量
大蒜
少量
盐
少量
鸡精
适量
生粉
少量
老抽
少量
腌菜
适量
新鲜小土豆
500克
小米椒
少量

腌菜土豆烧肉片做法步骤

1
新鲜小土豆500克，去皮切片；
2
猪里脊肉切片，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味；
3
腌菜切小段，小米椒斜切段，大蒜切末；
4
煎锅倒适量油，大火烧热，下入肉片扒熟；
5
将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅，大火烧热后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香；
6
下入土豆片翻炒；
7
加入一勺半盐，一小勺老抽，倒入刚淹过土豆的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧沸后转小火，焖15分钟；
8
水分差不多快收干时，下入扒过的肉片，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后翻炒均匀即可出锅。

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