椰香奶酥土司

椰香奶酥土司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
2克
牛奶
150到160克
奶油
40克
杏仁片
适量
干酵母
3到4克
高筋粉
250克
細砂糖
35-40克
椰蓉奶油馅
适量

椰香奶酥土司做法步骤

1
将除奶油以外的材料搅拌成团，加入奶油继续揉制光滑有薄膜。
2
将揉好的面团放到足够大的面盆内，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3
取出分割滚圆，松弛10分钟，擀卷继续松弛10分钟。（松弛的时候盖上保鲜膜）。
4
分别擀开抹上椰蓉奶酥馅。卷起，放入土司模，上面盖上盖子或蒙上保鲜膜，放至室内发至9分满。
5
取蛋白一个，半小勺蛋黄，打散。制成蛋液。刷在已经发好的面团上。
6
可以撒些芝麻、杏仁片或者椰蓉或者不撒都可以。
7
180度8到10分钟上色后盖上锡纸，170度继续烤制35分钟。

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