奥利奥碎屑蛋糕

奥利奥碎屑蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

烤

主料

鸡蛋
适量
花生油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
牛奶
适量
低筋面粉
适量
奥利奥饼干
适量

奥利奥碎屑蛋糕做法步骤

1
将蛋黄、蛋清分离，将蛋清放在大碗中。大碗要保证无水渍，不能让蛋黄混入。
2
将蛋黄放在另一个碗中，先进行打发蛋清的工作。
3
打发蛋清，注意用打蛋器朝一个方向转圈，进行打发，打发过程中，看到汽泡，加少许盐，继续打发；在打发过程中分次加入白砂糖，直至打成固态。
4
将蛋黄打散，加入牛奶和低筋面粉进行搅拌，同时加入白砂糖。
5
将打发的奶油分两次加入，注意上下搅拌，千万不要转圈搅拌。
6
将电饭煲内壁抹一层花生油，将蛋黄面糊倒入，过大约半小时即可。取出，切块。将奥利奥饼干去芯，只留饼干层，碾碎，铺在蛋糕块上。

菜谱做法推荐