青椒肉丝

青椒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
青椒
三个
鸡精
适量
淀粉
适量
油
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
里脊肉
一条
蒜瓣
两瓣
姜丝
适量

青椒肉丝做法步骤

1
把里脊肉切丝，尽量切细。装入容器，加入适量郫县豆瓣酱，适量淀粉，一点点盐，料酒，再倒入一点点清水，搅拌均匀腌制至少十分钟
2
腌肉的同时把青椒切丝，姜切丝，蒜瓣拍碎
3
炒锅里倒入一点点油，油热倒入青椒，加入适量盐翻炒至七分熟，盛出备用
4
炒锅里再倒入稍微多些的油，大火，油热至冒青烟，倒入肉丝翻炒，待肉丝全发白加入姜丝和蒜瓣再翻炒出香味
5
肉丝拨一边，把青椒倒入
6
肉丝盖青椒上，倒入适量生抽，和鸡精翻炒均匀
7
最后倒入适量水淀粉勾芡，出锅啦。肉丝嫩嫩的哦

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