宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
主料
料酒
适量
盐
半勺
姜末
适量
豆瓣酱
1勺
黄瓜
半根
花生米
适量
鸡全腿
4个
大葱段
半根
极妙麻辣红油
适量
宫保鸡丁做法步骤
1
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鸡腿肉切丁，黄瓜切丁，大葱切小段，泡红椒切碎备用
2
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黄酒、淀粉加盐搅拌倒入鸡腿肉挂浆
3
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热油，鸡腿肉下锅快速滑开，炒到略微变色，倒入黄酒，豆瓣酱，姜末翻炒，倒入宫保汁，将配菜倒入翻炒
4
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临出锅之前倒入麻辣红油
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