泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
料酒
10克
花椒
5克
葱
1根
大蒜
8瓣
盐
15克
白醋
100克
白糖
三勺
泡椒
200克
白酒
10克
凉白开
适量
凤爪
800克
小米椒
10个

泡椒凤爪做法步骤

1
超市买的冷冻凤爪，凉水泡一个小时解冻，泡出血水，洗净捞出
2
给凤爪做个美容，把指甲减掉
3
凤爪剁成小块，方便入味。（剁小块以后我又泡了一会）
4
锅中烧水，凤爪凉水下锅，放入葱，姜片，花椒，料酒去腥煮沸，水开后煮10分钟捞出
5
凤爪表面冲洗干净，放入提前准备冰水浸泡（冰水是凉白开或者纯净水冰箱冷冻)
6
准备容器，放入泡椒以及里面的水，小米椒，花椒，凉白开一小碗，蒜，白酒，白醋，白糖，盐，凤爪调味
7
冰箱冷藏一夜就可以吃了

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