超简单的鱼香茄子

超简单的鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
大蒜
3瓣
盐
适量
香醋
2勺
青椒
1个
生抽
1勺
茄子
2个
耗油
1勺
祁县豆瓣酱
1勺

超简单的鱼香茄子做法步骤

1
将洗净的茄子削皮，改刀切条
2
青椒切段，大蒜切片
3
碗中放入1勺生抽，2勺白糖，1勺耗油，2勺香醋，1勺淀粉。
4
碗中加入适量的水'
5
搅拌均匀即可
6
热锅凉油，将适量的油放入锅中，加热后到出热油
7
放入切好的茄子条
8
翻炒，出茄子的水分，炒好摆盘即可
9
锅中放入一点点的油，放入祁县豆瓣酱，炒出红油
10
放入大蒜、青椒炒香淋入调好的鱼香汁
11
在放入茄子，炒匀入味即可
12
，炒好出锅装盘即可
13
准备开吃

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