红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
冰糖
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
辣椒
适量
五花肉
适量
大葱
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉切成2或3厘米的大块 用清水多次清洗几遍至水清澈
2
锅中加入多一些的油，油热把肉倒入锅中榨油
3
大概到这种程序，肉小了很多，油炸出来了很多
4
把肉盛出来 锅中炸出来的油倒入容器中，锅中留一些底油
5
把准备好的大料放入锅中翻炒，炒出香味倒入炸好的猪肉
6
混匀后挺火，把锅里的猪肉和大料倒入电饭煲中 再继续向电饭煲中加入适量的盐，生抽，老抽，鸡精 在向电饭锅中加入一点点的水，保持水分高度为肉的高度的一半 把电饭煲开启，使用煲汤档位
7
还在锅里的肉肉 瘦肉不柴，肥肉不腻

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