红烧家常豆腐

红烧家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
花椒
少许
糖
少许
葱
一小段
蚝油
1小勺
玉米淀粉
1小勺
蒜苗
一小段
嫩豆腐
1块
黄豆酱
1小勺
大辣椒
半个

红烧家常豆腐做法步骤

1
豆腐切成0.5cm的片，然后沿对角切两刀，豆腐块呈三角形
2
平底锅倒少许油开始煎豆腐，中小火即可，一面大概煎5分钟。
3
煎至金黄后翻面煎另外一面。
4
两面都煎好了盛出备用。
5
锅中放入少许油，放入花椒，葱花蒜片炸出香味。
6
倒入大辣椒翻炒一会儿。
7
倒入煎好的豆腐，加少许水炖一小会儿。
8
碗中放入一勺黄豆酱、一小勺蚝油、一小勺玉米淀粉、少许糖，三勺水搅拌均匀。
9
倒入料汁，边倒边翻炒，翻炒一会将汤汁收一下。
10
盛盘，撒上蒜苗，开动啦！

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