牛奶馒头

牛奶馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
适量
牛奶
适量
酵母粉
适量

牛奶馒头做法步骤

1
将面粉倒进大一点的盆子里
2
将牛奶，白糖，酵母粉混在一起 ，使糖和酵母粉充分溶解（千万不要用烫的牛奶！会把酵母菌烫死的，这样就发酵不了了）
3
将第2步骤所做的加入面粉中，然后揉成光滑的面团，放在一边，上面盖上湿的布，把面团发酵（发酵好的面团：面团往上拉 ，如果可以看到蜂窝状就说明发好了，比原来的面团要大）若室内温度高于或低于28℃，则适当缩短或延长时间，如果冬天发酵时，尽量放在温暖的地方，这样有利于快点发酵（如果发不起来可能是因为发酵粉不够或发酵的时间以及温度这些因素都可能影响到发酵的效果）
4
将发好的面团再使劲揉，揉的越久越劲道，但不要揉的太久，然后捏出自己想要的形状后，放在一边30到40分钟，使它变得松软，拿起来手感很轻
5
然后上锅蒸，时间看自己做的馒头大小决定（如果馒头蒸出来有点黄，可能是因为没发酵到）

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