家常豆腐
家常豆腐菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
味精
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
豆腐
2块
老抽
适量
色拉油
适量
蒜苗段
适量
花椒面
适量
花椒油
适量
蒜粒
适量
姜粒
适量
家常豆腐做法步骤
1
把老豆腐切成粗条，放入加有老抽和盐的沸水锅里，煮两分钟捞出来沥水，备用
2
锅下色拉油烧热，先下姜粒，蒜粒，豆瓣酱，炒至锅里的油变红色时，再下豆腐，掺入清水并放入鸡精，味精，盐和老抽
3
烧开后，勾薄芡并淋入花椒油，出锅时撒上蒜苗段和花椒面
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