伤心凉粉
伤心凉粉菜谱做法
主料
姜
2片
蚝油
15ml
大蒜
3瓣
花椒粉
2g
盐
适量
香醋
20ml
鸡精
适量
白糖
3g
水
350
小米辣
3个
小葱
1根
味极鲜酱油
15ml
豌豆粉
50
自制红油
20g
伤心凉粉做法步骤
1
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将豌豆粉盛在小碗里
2
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用100g的水稀释豌豆粉
3
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余下的250g水倒入锅中烧开！将稀释的豌豆水倒入烧开的水中，并快速搅匀。
4
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趁热到放入盆里冷却
5
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冷却后的豌豆凉粉可以切丝或用特制的刀削成细丝
6
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不是太辣，还没有辣出眼泪
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