鱼香茄子
主料
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
糖
适量
葱
适量
青椒
半个
茄子
2个
黄椒
半个
陴县豆瓣酱
适量
鱼香茄子做法步骤
1
茄子去皮切片，放入油锅中煸至软烂，盛出待用
2
青椒与黄椒过一下油待用
3
锅中少许的油热后，加葱姜蒜沫炒香，再加入一大汤匙陴县豆瓣酱炒出香味并出红油，将茄子倒进锅中翻炒，放入少量醋和糖，待茄子入味后，加入青椒和黄椒出锅
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