酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
味精
适量
花椒
适量
土豆
1个
干辣椒
3-4个
葱
1根
香油
适量
盐
适量
白醋
1勺

酸辣土豆丝做法步骤

1
土豆去皮洗净，然后切丝
2
土豆切好后过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出来的菜口感脆
3
热油锅，油温热时把花椒放进去，炸出香味后把花椒捞出来不要
4
再把葱段，姜丝，干辣椒放入爆出香味
5
然后倒入滤过水分的土豆丝，炒到八分熟时加入精盐，味精调味，再加上香油和白醋，炒熟即可。

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