干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
两片
蒜
两瓣
料酒
一勺
花椒
十粒左右
干辣椒
三个
盐
半勺
四季豆
400克
鸡精
半勺
生抽
一勺
白糖
一勺
肉沫
50克

干煸四季豆做法步骤

1
肉糜洗净，放入料酒一勺，老抽一勺腌制半小时左右
2
红辣椒切段，蒜切丁，姜切丝，四季豆洗净摘好掰成段，热锅下油，油比平时多一些，倒入四季豆翻炒至变色起虎皮盛出，我大概炒了五分钟
3
锅中余油，倒入肉末炒散至变色拔到一边
4
倒入姜蒜，红辣椒和花椒爆香后，和肉沫一起炒均匀
5
倒入四季豆，加入半勺鸡精
6
半勺盐
7
一勺白糖，快速翻炒均匀，大概炒半分钟左右出锅即可

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