小龙虾虾

小龙虾虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2～3片
料酒
适量
大蒜
2～3瓣
青椒
少量
香菜
可放/可不放
生抽
适量
水
适量
洋葱
半个
小龙虾
适量
火锅底料
喜欢吃辣可以放
内脂豆腐
一盒
多力花生油
适量

小龙虾虾做法步骤

1
锅里倒水 +少量料酒，煮开后，倒入小龙虾尾去腥味，煮一分钟左右捞出放一边 （注：煮过的小龙虾不用再水洗了）
2
大蒜 生姜 切片，洋葱切丝，青椒切块，豆腐切块，（注：豆腐需要那种可以凉拌的豆腐 口感极佳）
3
起锅烧油，倒入姜 蒜 翻炒，再加入少量火锅底料，加洋葱翻炒一下，再倒入小龙虾翻炒之后加料酒和酱油，加入少量清水再放豆腐，水开后加少许盐，再颠下锅，让豆腐更入味（注：颠锅要注意不易过重 不然豆腐容易碎，豆腐加入后就不要用锅铲去捣腾了）待汤快收汁的时候 加入青椒 轻颠下锅就可以倒入盘了

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