葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
90g
淡奶油
90g
蛋黄
2个（约36g）
细砂糖
20g
炼乳
25g
蛋挞皮
9个

葡式蛋挞做法步骤

1
2个蛋黄，90g牛奶，90g淡奶油，20g细砂糖，25g炼乳，混合后用打蛋器充分搅打，至混合均匀且砂糖融化。
2
混合好的蛋挞液过筛，可省略。（用勺子缓慢搅动蛋挞液可消除之前使用打蛋器产生的气泡）。
3
烤箱预热200度，将蛋挞液倒入蛋挞皮中（蛋挞皮不需解冻），8分满即可，放入预热好的烤箱中。
4
烤箱中层，上下火，200度，约20分钟。若是上色不够，再调制220度，烤至自己喜欢的颜色。

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