美味烧茄子

美味烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
糖
1小勺
盐
1勺
油
1大勺
生抽
1/2小勺
西红柿
350g
面粉
50g
茄子
300g
蒜姜蒜末
适量

美味烧茄子做法步骤

1
茄子切滚刀，抓一小把面粉裹匀。（也可放入鸡蛋面粉水调，婆婆不喜欢蛋腥气，所以这次我没放。）
2
倒油，炸出茄块。（筷子一插能透就好）
3
全部炸完的。
4
就少量的油，爆香葱姜蒜末及青椒丝，然后加入西红柿翻炒一会，我还加了些西红柿酱，中途加盐。（西红柿多点好吃，只有一个先就这样了）
5
最后放入炸好的茄翻炒一下，中途加白糖，生抽，酱香鲜，最后少许味精出锅。（白糖一勺左右，看个人口味。）
6
出锅了。
7
这是老公做的加了鸡蛋的，辣味也更十足的，我是更偏向这的，主要是看个人口味的，喜欢甜的就稍微多点，不喜欢的就稍微放点提味就行，做菜也是慢慢磨合，慢慢尝试的过程，我是不喜欢太中规中矩的做法，总之，自己喜欢的就是最好的做法。

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