川味大盘鸡
川味大盘鸡菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
花椒
适量
土豆
适量
干辣椒
适量
八角
适量
豆瓣酱
适量
胡椒
适量
花椒油
适量
大青椒
适量
仔鸡
适量
姜葱蒜
适量
泡辣椒节
适量
香油啤酒
适量
川味大盘鸡做法步骤
1
鸡剁块，腌味姜葱，料酒，胡椒。鸡块和土豆分别四成油温过油
2
锅留少许油，炒香豆瓣酱，泡辣椒节，姜葱蒜，干辣椒，花椒，下鸡块，土豆，啤酒烧开，大青椒块，调味盐，鸡精或味精，花椒油，香油出锅即可
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