宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

主料

花椒
8-10颗
干辣椒
4个
淀粉
1茶匙
辣椒面
1茶匙
花生米
15克
葱段
1段
鸡胸肉
1块

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉切丁，加入淀粉，半匙盐，抓匀。
2
调汁加入酱油，生抽，料酒，醋各1匙，玉米淀粉1匙，糖1.5匙，盐0.5匙，加水小半碗。
3
胡萝卜-黄瓜切丁，葱白切小段。
4
热锅凉油，加入鸡胸肉，翻炒至发白。
5
炒熟后盛出。
6
先加入胡萝卜进行翻炒，因为胡萝卜不易熟透。
7
加入小葱段，干辣椒，花椒，辣椒面儿和花生，炒香。
8
后加入炒熟的鸡肉丁，黄瓜丁与胡萝卜进行翻炒。
9
将调好的汁儿，最后加入，收汁到肉眼观察汁不是很多时，临出锅前再加入少量葱段。
10
完美出锅。

菜谱做法推荐