砂锅红烧肉

砂锅红烧肉菜谱做法

主料

料酒
1小碗
冰糖
适量
葱
适量
香叶
1片
八角
1个
生抽
2大勺
姜片
适量
老抽
1大勺
五花肉
500克
黑乐砂锅
1个

砂锅红烧肉做法步骤

1
将五花肉切成麻将大小，清洗干净。
2
锅中加入适量清水，将五花肉放入，加入适量料酒，葱段。煮开后将五花肉捞出，将血沫清洗干净沥干备用。
3
取一平底锅，热锅，加入少许油
4
将五花肉放入，煎至两面微黄，煎到出油（后来看了说明书才知道，黑乐砂锅可以炒菜，其实是可以直接在黑乐砂锅里面操作这一步的）。
5
将砂锅放上煤气炉上，小火预热，放入葱段、姜片。
6
将煎好的五花肉放入砂锅中，加入香叶，八角，冰糖。
7
倒入料酒，加入适量开水，将五花肉覆盖住即可。
8
盖上锅盖，小火炖煮1个小时。
9
1个小时后，掀盖加入老抽，生抽，可以根据喜好看是否加入鹌鹑蛋。转中火收汁，待汤汁变浓稠即可熄火。
10
好吃的红烧肉就完成啦

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