红烧鸡爪
红烧鸡爪菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
1匙
花椒
适量
冰糖
20g
盐
适量
香叶
1片
八角
1粒
生抽
2匙
老抽
1匙
生姜
1小块
香葱
2根
鸡爪
500g
陈醋
1匙
红烧鸡爪做法步骤
1
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鸡爪洗净，剪指甲，准备好香料
2
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锅里放入水，姜片，料酒适量烧开，放入鸡爪焯水20分钟左右
3
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撇去血沫捞出，热水洗干净备用
4
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重起锅放入少许油爆香花椒八角
5
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然后放入鸡爪炒至表面微黄，鸡爪有水会溅出来，要注意安全
6
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然后依次放入生抽，老抽冰糖炒至上色后加入适量热水末过鸡爪，放入姜片，葱段，香叶，适量盐，适量陈醋，大火煮开后转小火慢慢焖烧30-40分钟左右
7
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然后大火收汁，装盘，完成，尽情享受吧
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