素鲍菜芯

素鲍菜芯菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
生粉
适量
小白菜
150克
杏鲍菇
300克
鲍鱼汁
适量

素鲍菜芯做法步骤

1
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
2
水开后， 放入小白菜芯焯一下；
3
将焯好的白菜芯摆好放入盘中；
4
在锅中加入适量的油，放入杏鲍菇片煎一下；
5
待杏鲍菇表面煎至微微发黄时， 加入鲍鱼汁， 生抽和少量的水；
6
盖上锅盖焖上二， 三分钟；
7
准备勾芡，在生粉中加入适量的水，盐和胡椒粉搅拌均匀，放入杏鲍菇中；
8
大火收汁；
9
将制作好的鲍汁杏鲍菇码放在菜芯上，再将芡汁淋浇上去，中间放上一个红萝卜花。
10
再来一张。

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