回锅肉
主料
胡萝卜
1根
蒜苗
1把
猪五花肉
半斤
葱蒜
少许
回锅肉做法步骤
1
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肉切薄片用水冲净晾干水分；蒜苗洗净切段；胡萝卜切片；葱蒜切碎。爱吃姜的可以切几片姜，洒家实在不爱吃姜
2
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锅中坐少许油烧至七成热，下入肉片翻炒
3
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至肉片发白微微卷起放入豆豉和郫县豆瓣翻炒均匀
4
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入胡萝卜片和蒜苗翻炒至断生即可出锅。无须加盐，郫县豆瓣足够咸
5
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油汪汪亮晶晶的回锅肉哇！老公自己一个人吃了三分之二盘
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