红烧肉末豆腐

红烧肉末豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

炒

主料

姜
适量
料酒
适量
糖
适量
花椒粉
适量
盐
适量
蒜末
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
豆腐
适量
豆豉
适量
香葱
适量
肉末
适量
开水
适量
辣椒末
适量
食油
适量

红烧肉末豆腐做法步骤

1
将豆腐切成大约2厘米的小方块。
2
热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香。
3
放入肉末炒散，直至肉末上色。
4
加入适量的高汤或是开水，煮沸，（不太多水）。
5
放入豆腐，大火烧5分钟。
6
加入少许生抽和食盐和糖调味。
7
浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末。
8
最后可以在盛出后，撒入少许花椒粉。

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