辣蒸刨盐鱼

辣蒸刨盐鱼菜谱做法

主料

姜
1小块
葱花
适量
豆豉
适量
猪油
适量
剁椒
2大勺
刨盐鱼
1块
蒸鱼豆豉油
适量

辣蒸刨盐鱼做法步骤

1
1、将刨盐鱼（大鱼，5-6斤以上，青鱼、草鱼都可以做成刨盐鱼后冻在冰箱里，随吃随取）冲洗干净后沥干水，放入碗里；
2
姜块切碎，铺在鱼肉上，接着铺上剁辣椒（按自己喜好放多放少）；
3
撒一把豆豉，淋猪油（没有的话用普通油即可）；
4
淋上蒸鱼豆豉油，放入蒸锅大火烧开后蒸15分钟；
5
撒葱花即可上桌。

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