大片香干火锅

大片香干火锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
青椒
2只
香菜
1根
生抽
适量
青蒜
2根
带皮五花肉
1小块
香干
1碗
红干椒
1小撮

大片香干火锅做法步骤

1
香干品质如果不细嫩，请先提前处理：斜片成稍厚的大片浸入热盐水中，水凉后捞出沥水备用；
2
五花肉切薄片用生抽摔打入味（肉只是提味，不需要很多，切出来几片足够），青椒切筒，青蒜切小段，干红椒随意切断跟花椒放一起；
3
坐锅放茶油，加干椒段和胡椒一起小火熬出香味加一大碗水烧开，放肉片、青椒段、香干煮开，调盐、酱油、蚝油；
4
接着放青蒜段和香菜一起装不锈钢盆子上炉，就可以慢火边煮边吃了。

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