炸藕盒

炸藕盒菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
糖
适量
葱
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
天妇罗粉
适量
新鲜莲藕
适量
猪肥瘦肉
适量

炸藕盒做法步骤

1
藕洗净切薄片，（两片之间可以不用全断开），姜、葱切末备用
2
猪肉剁成泥，分次加入水，顺一个方向搅拌上劲，加入葱姜末，加入盐、鸡精、糖、料酒、香油调味，充份拌上劲
3
天妇罗粉用水调成面糊状
4
取两片藕，于中间平辅上肉馅，放入做法（三）中挂糊
5
锅内热油，待六成热时，改中火，下入藕盒，炸至两面金黄即成
6
上桌时可根据自己的口味配上沾酱，不配也行

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