最基本的韭菜盒子

最基本的韭菜盒子菜谱做法

主料

鸡蛋
3个
油
适量
高筋面粉
400克
韭菜
半斤
虾皮
适量

最基本的韭菜盒子做法步骤

1
先用热水，再用温水和面。
2
揉团醒发半小时。
3
炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老。
4
洗净并切碎韭菜，拎干水分
5
放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮。 包之前再放盐，否则容易出水不好包
6
依个人口味加盐，拌匀馅料。
7
擀皮，比小碗口大些。
8
皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边
9
从折好的皮的右边开始，捏压花边。
10
)放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙。
11
油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。

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