糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱姜蒜
适量
猪肋排
500g
盐味精料酒
适量

糖醋排骨做法步骤

1
精选上好肋排，两头骨头多的我留着炖汤去了哈哈，然后凉水下过，水开捞起过凉
2
葱姜料酒，盐味精少许生抽，少许老抽码味(一定要少，我今天就是放多了昨晚不是红有点发黑呜呜~(>_<)~)有条件就中午准备好放冷藏等到晚上做(3个小时以上)
3
煎它！六面金黄就可以
4
最好把排骨挑出来煎，要不然葱姜什么的糊了
5
锅留底油，干辣椒少许，葱姜爆香
6
加开水，生抽
7
加少许料酒，盐，糖，还有少许白醋或者果醋，有助于把排骨炖的酥烂，然后就小火慢炖40分钟
8
好了，等不急了，大火收汁！
9
捞起摆盘，撒白芝麻(熟的)，然后多余的汁滴点香油，淋在上面好亮！

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