油焖小龙虾

油焖小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

啤酒
1瓶
油
150g
小龙虾
2斤
大葱姜大蒜洋葱
适量

油焖小龙虾做法步骤

1
小龙虾用小刷子或者牙刷洗净，减去脚，头部剪短去掉沙囊，虾腮。虾尾部有3片尾巴，拉出中间一片去掉虾肠，在头部二分之一处剪开一刀，好入味
2
材料如图准备
3
这是洗好的，头部里面干干净净
4
锅上火烧热加油，下葱姜蒜洋葱稍炒一下
5
倒入虾加料酒炒至变色，加料包或者大料，继续煸炒一会，用锅铲煸炒时拍拍虾炒出虾油。加盐老抽倒入啤酒刚刚没过虾就可以，（一瓶啤酒不够可以加点水）中火烧制15分钟左右，大火收汁，加胡椒味精糖调味出锅
6
开吃吧

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