扬州炒饭

扬州炒饭菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

料酒
适量
适量
鸡蛋
3个
2小勺
猪肉
50克
虾仁
20克
米饭
200克
熟火腿
20克
熟鸡脯肉
20克

扬州炒饭做法步骤

1
将火腿、鸡脯、葱、猪肉均切成碎末。鸡蛋加一匙盐、少许葱末搅打均匀。
2
锅中油烧热,投入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿煸炒,加一小勺盐和料酒调味装盘。
3
另起锅放油烧至5成热,倒入鸡蛋炒散,加入米饭同炒,倒入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿及葱末入锅内炒匀。