养肝四物番鸭汤

养肝四物番鸭汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

正番鸭
1只（四五斤）
四物汤药材
一包

养肝四物番鸭汤做法步骤

1
准备一个很大的炖汤瓦罐，放入冷水。
2
然后将药材（当归、熟地、川芎、白芍）放入一同煮开（一定要冷水下药材）
3
将清洗斩件的鸭肉放入罐中，没有任何技术含量，据我的经验好的四物，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，我一般开大火炖开，然后小火慢慢的炖3个小时左右，这么大一只番鸭也可以很软烂了。

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