水晶虾球

水晶虾球菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

味精
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
适量
姜末
适量
蛋清
适量
葱末
适量
适量
生粉
适量
明虾
适量

水晶虾球做法步骤

1
明虾半斤,剥壳,去头和泥肠.
2
剥好的虾仁剁成茸,加入少许料酒和油,盐,味精,生粉,蛋清,姜末,葱末,搅拌均匀,腌半小时左右.
3
胡萝卜切成小圆片,腌好的虾茸做成小圆球,放在胡萝卜片上,入锅蒸10分钟就好了.